Kokia „grandinė“ yra šalta grandinė?

Kas yra šalta grandinė

Šalta grandinė reiškia ypatingą tam tikrų produktų tiekimą perdirbimo, saugojimo, transportavimo, paskirstymo, mažmeninės prekybos ir naudojimo procese, o visos nuorodos visada yra tam tikroje žemos temperatūros aplinkoje, reikalingoje produktui, kad būtų sumažinta nuostoliai, užkirstas kelias taršai ir pablogėjimui, ir užtikrina produkto saugumą. Grandinės sistema.

Šalta grandinė buvo giliai integruota į žmonių gyvenimą. Galima sakyti, kad kiekvienas mūsų gyvenimo aspektas yra neatsiejamai susijęs su šalta grandine. Ši „grandinė“ taikoma labai plačiam asortimentui, įskaitant pirminius žemės ūkio produktus, perdirbtus maisto produktus ir specialias prekes (tokias kaip vaistai, vakcinos) ir kt., Žinoma, labiausiai susiję su gyvenimu, kuris yra šaltas grandininis maistas. Šaldytuvo ir šaldyto maisto produktai visada yra nurodytoje žemos temperatūros aplinkoje šaltos grandinės logistikos metu, o tai gali užtikrinti maisto kokybę ir sumažinti maisto praradimą.

Maisto, gabenamo šaltos grandinės logistika, laikymo laikotarpis yra nuo vieno iki kelis kartus ilgesnis nei įprasto šaldyto maisto. Temperatūros kontrolė per cirkuliacijos jungtį gali efektyviai sumažinti mikroorganizmų augimą ir maisto sugadinimą. Tuo pačiu metu, šaltos grandinės logistikos procese, naudojant dujų reguliavimo metodą, slopinamas kvėpavimo būklė vaisių ir daržovių būklė, kad būtų galima išlaikyti vaisių ir daržovių šviežią poveikį. Galima pastebėti, kad šaltos grandinės logistika vaidina svarbų vaidmenį gerinant mūsų gyvenimo kokybę ir patogumą.

Taigi, koks yra pagrindinis stebuklingas šaltos grandinės logistikos ginklas? Kur yra raktas į jo vertę?

Visų pirma, vienas iš pagrindinių šaltos grandinės logistikos komponentų yra „temperatūros kontrolė ir šilumos išsaugojimas“, kuris apima nuolatinę temperatūros ir drėgmės šaldytuvą, kuris turi tikslius reikalavimus saugomų daiktų drėgmei ir temperatūrai, ir „kontroliuojamą atmosferos šaldymo laikymą“, kuris vaidina kontroliuojamos atmosferos išsaugojimo vaidmenį.

Vadinamasis kontroliuojamas atmosferos išsaugojimas yra sumažinti deguonies koncentraciją ore nuo 21%iki 3%~ 5%. Remiantis šaldytuvu, pridedamas kontroliuojamos atmosferos sistemos rinkinys, kad būtų naudojamas bendras temperatūros ir deguonies kiekio kontrolės poveikis. Po derliaus nuėmimo pasiekite vaisių ir daržovių kvėpavimo būseną.

Antra, šaltos grandinės saugojimas taip pat yra esminis komponentas, paprastai naudojamas šviežiems žemės ūkio produktams.

Trečiasis yra šaltos grandinės perdavimas. Tam tikroje temperatūroje, naudojant reikiamą transmisijos mašiną, konteinerius ir kt., Galima pasiekti šviežių žemės ūkio produktų rūšiavimą ir pakuotę.

Ketvirtasis yra šaltos grandinės pakrovimas ir iškrovimas, o tai yra labai svarbus ir sunkus žingsnis. Kai šaldymo ir užšalimo daiktai, iškrovimo transporto priemonė ir iškrovimo sandėlis turėtų būti užklijuotas, kad būtų užtikrintas, kad daiktų temperatūra iškrovimo metu būtų kontroliuojama leistiname diapazone. Kai iškrovimo operacija nutraukiama, transporto įrangos skyriaus durys turėtų būti nedelsiant uždarytos, kad šaldymo sistema būtų įprasta.

Penktasis yra šaltos grandinės transportas, kuris yra svarbi šaltos grandinės logistikos grandis. Šaltos grandinės transportavimo kaina yra palyginti didelė, ji apima sudėtingesnę mobilią šaldymo technologiją ir inkubatorių gamybos technologiją. Šaltojo grandinės transportavimo valdymas apima daugiau rizikos ir neaiškumų.

Norint realizuoti automatinį ir efektyvų viso šaltos grandinės logistikos proceso veikimą, informacinių technologijų naudojimas yra būtinas, tai yra, šaltos grandinės informacijos kontrolė. Informacinės technologijos yra šiuolaikinės šaltos grandinės logistikos nervų sistema. Palaikant sistemos informacijos platformą, nesunku suvokti strateginį visų įmonės išteklių bendradarbiavimo valdymą, sumažinti šaltos grandinės logistikos kainą ir pagerinti šaltos grandinės logistikos įmonių konkurencingumą ir valdymo lygį.

Ar vis dar galima valgyti šaltą grandinę?

Apskritai, kuo žemesnė temperatūra, tuo ilgesnis virusas išgyvena. Minuso 20 ° C aplinkoje virusas gali išgyventi kelis mėnesius ir net įprastame šaltos grandinės transportavime virusas gali išgyventi keletą savaičių. Jei užteršti daiktai, įskaitant maistą ar išorinę pakuotę, per šaltas grandines yra gabenamas vietose, kuriose yra daug naujos karūnos epidemijos, virusas gali būti atvežtas į ne epidemijos vietas, todėl kontaktinis perdavimas gali sukelti kontaktinį perdavimą.

Tačiau iki šiol nebuvo rasta jokios naujos koronavirusinės infekcijos, kurią sukelia tiesioginis šaltos grandinės maisto vartojimas. Naujasis koronavirusas yra kvėpavimo takų virusas, kuris daugiausia perduodamas per kvėpavimo takų lašelius ir artimą kontaktą tarp žmonių, o infekcija per virškinimo traktą yra labai maža. Remiantis epidemiologinio atsekamumo analize, užkrėsta grupė yra didelės rizikos grupė, pakartotinai veikiama išorinės importuoto šalto grandininio maisto pakuotės konkrečioje aplinkoje, pavyzdžiui, nešikliai.

Daugelis autoritetingų ekspertų pareiškė, kad mano šalis pateko į naujos karūnos pneumonijos epidemijos prevencijos ir kontrolės normalizavimo etapą, ir keliuose regionuose nereikia panikuoti naujausių atvejų. Tačiau reikia pabrėžti, kad žiema suteikia tinkamesnę aplinką naujojo koronaviruso plitimui, remiantis šaltos grandinės logistika, todėl „žmonių prevencijai taip pat reikia ginti objektus“.

Kalbant apie „prevenciją“, šaltos grandinės patikrinimas ir karantinas yra nuoroda, kuriai reikia ypatingo dėmesio. Būtina nustatyti standartizuotą ir tvarkingą maisto patikrinimą ir karantino darbą, pasirūpinti specialiais personalais, kad būtų galima valdyti transportavimo darbus su dideliu transportavimo tūriu, dideliu atstumu ir didele taršos tikimybe, gerai atlikti įprastą valymą, dezinfekciją ir kitus sanitarijos gydymo būdus ir įgyvendinti realiojo laiko stebėjimo ir temperatūros registravimą šaltos grandinės logistikos darbe, kad būtų užtikrinta maisto kokybės būklė, ir užtikrina transportavimą ir užtikrina saugumą ir užtikrina saugumą ir užtikrinkite saugumą ir užtikrinkite saugumą ir užtikrinant saugumą ir užtikrinant saugumą ir užtikrinant saugumą ir užtikrinant saugumą ir užtikrinant saugumą bei hIGINENENENENTOMA.