Šaldymo kamerų įrengimo ir statybos standartai

1. Pastato aplinkos reikalavimai

• Grindų priežiūra: grindysšaldymo sandėliavimasreikia pažeminti 200–250 mm ir užbaigti ankstyvą grindų apdorojimą. Šaldymo saugykloje reikia įrengti drenažo grindų latakus ir kondensato išleidimo vamzdžius, o šaldiklyje – tik išorinius kondensato išleidimo vamzdžius. Žemos temperatūros sandėlio grindys turi būti padengtos šildymo laidais (atsarginis rinkinys) ir prieš klojant izoliacijos sluoksnį 2 mm ankstyvu grindų apsauginiu sluoksniu. Apatinis žemos temperatūros sandėlio sluoksnis gali būti be šildymo laidų.
• Izoliacinės plokštės reikalavimai: Medžiaga: poliuretano putplastis, dvipusiai purškiama plieno plokštė arba nerūdijančio plieno plokštė, storis ≥100 mm, atspari ugniai ir be chlorfluorangliavandenilių. Plokštė: Tiek vidinė, tiek išorinė pusės yra spalvotos plieno plokštės, danga turi būti netoksiška, atspari korozijai ir atitikti maisto higienos standartus. Montavimas: Siūlės yra gerai užsandarintos, jungčių storis ≤1,5 ​​mm, ir jungtys turi būti padengtos ištisiniu ir tolygiu hermetiku.
• Sandėlio durų reikalavimai: Tipas: varstomos durys, automatinės vienpusės stumdomos durys, vienpusės stumdomos durys. Durų rėmas ir durų konstrukcija turi būti be šalčio tiltelių, o žemos temperatūros sandėlio durys turi turėti įmontuotą elektrinį šildymo įtaisą, kad sandarinimo juostelė neužšaltų. Sandėlio durys turi turėti apsauginio atrakinimo funkciją, lankstų atidarymą ir uždarymą, lygų ir plokščią sandarinimo kontaktinį paviršių.

• Sandėlio priedai: Žemos temperatūros sandėlio grindys turi būti šildomos elektriniu antifriziniu įtaisu ir automatiniu temperatūros reguliavimo įtaisu. Sandėlio apšvietimas turi būti atsparus drėgmei ir sprogimui, o jo apšvietimas turi būti >200 liuksų. Visi įtaisai ir įranga turi būti atsparūs korozijai ir rūdijimui, atitikti maisto higienos reikalavimus. Vamzdynų angos turi būti sandarios, atsparios drėgmei, izoliuotos šilumos ir lygaus paviršiaus.

2. Oro aušintuvų ir vamzdžių montavimas

• Oro aušintuvų montavimas: Padėtis: Atokiau nuo durų, centre, horizontaliai. Tvirtinimas: Naudokite nailoninius varžtus ir prie viršutinės plokštės pridėkite kvadratinius medinius blokelius, kad padidintumėte laikomąjį plotą. Atstumas: Laikykite 300–500 mm atstumą nuo galinės sienos. Vėjo kryptis: Įsitikinkite, kad oras pučiamas į išorę, ir atitirpinimo metu atjunkite ventiliatoriaus variklį.

• Šaldymo vamzdynų montavimas: išsiplėtimo vožtuvo temperatūros jutimo blokas turi būti arti horizontalaus grįžtamojo oro vamzdžio ir izoliuotas. Grįžtamojo oro vamzdis turi būti sumontuotas su alyvos grąžinimo alkūne, o šaldymo kameros grąžinamojo oro vamzdyje turi būti įrengtas garinimo slėgio reguliavimo vožtuvas. Kiekviename šaldymo įrenginyje turi būti įrengtas nepriklausomas rutulinis vožtuvas ant grįžtamojo oro vamzdžio ir skysčio tiekimo vamzdžio.
• Drenažo vamzdžių įrengimas: sandėlio viduje esantis vamzdynas turi būti kuo trumpesnis, o išorėje esantis vamzdynas turi būti su nuolydžiu, kad būtų užtikrintas sklandus drenažas. Žemos temperatūros sandėlio drenažo vamzdis turi būti su izoliaciniu vamzdžiu, o šaldiklio drenažo vamzdis – su šildymo laidu. Išoriniame prijungimo vamzdyje turi būti drenažo sifonas, kad nepatektų karštas oras.

3. Šaldymo sandėlio apkrovos apskaičiavimas

• Šaldymo ir šaldymo įrangaŠalčio apkrova apskaičiuota kaip 75 W/m³, o koeficientas koreguojamas pagal tūrį ir durų varstymo dažnumą. Vienos šaldymo kameros apkrovą reikia padauginti iš papildomo koeficiento 1,1.
• Apdorojimo patalpa: atvira apdorojimo patalpa apskaičiuota kaip 100 W/m³, o uždara apdorojimo patalpa – kaip 80 W/m³, o koeficientas koreguojamas pagal tūrį.
• Oro aušintuvo ir įrenginio pasirinkimas: oro aušintuvą ir įrenginį pasirinkite pagal šaldymo kameros tipą, temperatūros ir drėgmės sąlygas. Oro aušintuvo šaldymo galia turi būti didesnė už šaldymo kameros apkrovą, o įrenginio šaldymo galia turi būti ≥85 % šaldymo kameros apkrovos.