Šiais laikais daugelis žmonių siekia rafinuotesnio gyvenimo būdo, o maisto laikymas atrodo lengvas, tačiau tai labai specifinis procesas. Nesvarbu, ar perkate rafinuotą mėsą ir jūros gėrybes, ar vaisius ir daržoves, jei nėra mokslinio pagrindo, laikui bėgant kokybė, skonis ir maistinė vertė labai sumažės. Į ką reikėtų atkreipti dėmesį šiame procese? Kaip galime laikyti gausų maistą?
Šiandien apžvelgsime kelis aspektus:
Klasifikuota saugykla
Tris kartus per dieną subalansuota mityba. Jūros gėrybės, vištiena, antis, kiauliena arba šviežios sezoninės daržovės, pavyzdžiui, piemenų rankšluostis ir toon... Jei norite valgyti daugiau kelis sezonus, visos jos tinka laikyti šaldytuve.
Norint užšaldyti šiuos ingredientus kartu, be įvairių plastikinių maišelių įvyniojimo, pertvaromis atskirtoje laikymo erdvėje juos galima gerai sudėti į atitinkamas vietas, taip išvengiant šonkauliukų, žuvies ir krevečių susimaišymo, todėl rinkitės stovą su stalčiais, kuriuos galima atskirti. Toks šaldiklis bus daug patogesnis, užims mažesnį plotą ir atrodys gražiau!
temperatūra čia
Kiekvienas ingredientas turi santykinai saugią „kūno temperatūrą“. Naudojant šaldiklį, reikia laikytis kiekvieno maisto produkto laikymo temperatūros.
Pavyzdžiui, kaip parodyta komiksuose, kiauliena, jautiena, krevetės, jūros gėrybės ir greitai užšaldyti maisto produktai turi savo tinkamas temperatūras. Įprastus ingredientus galima užšaldyti -20 °C temperatūroje. Pavyzdžiui, kai kurioms giliavandenėms jūros gėrybėms labiau tinka -40 °C ar žemesnė temperatūra.
Saugokitės šaldiklio glaisto
Užšalęs šerkšno sluoksnis yra puiki bakterijų slėptuvė, o tai turi įtakos ingredientų kokybei ir sveikatai. Jei manote, kad reguliarus valymas užima daug laiko ir yra varginantis, nepamirškite rinktis šaldiklio, kuris neleis šerkšnui susidaryti ir slopins bakterijų dauginimąsi.
Įrašo laikas: 2022 m. birželio 23 d.
