01 Diferencijavimo tikslas
Atsikratykite kainų konkurencijos ir pateikite klientams geresnius produktus ir gyvenimo pasiūlymus. Pirkėjo rinkos sąlygomis mažmenininkai susiduria su nuožmesne konkurencija. Kaip pasiekti produkto diferenciaciją, patenkinti klientų poreikius, gauti klientų pripažinimą ir taip gauti pardavimų augimą, yra klausimas, apie kurį švieži maisto operatoriai turi galvoti kiekvieną dieną.
02 šviežių produktų diferenciacija atsispindi 3 aspektuose
1. Skonio diferenciacija - skonio gerinimas
2. Šviežos siekiančių šviežesnių produktų diferenciacija
3. Kainos diferenciacija - siekiant mažesnių išlaidų
03 reiškia sukurti diferencijuotus šviežius produktus
1. Komandos plėtros metodas
Sukurkite profesionalių produktų tyrimų ir plėtros komandą, atlikdami rinkos analizę, tyrimus ir plėtrą unikalių produktų, tenkinančių rinkos poreikius, ir pagerina produktų skonį ir šviežumą. Pirmasis žingsnis yra išanalizuoti duomenis ir rinką, antrasis žingsnis yra suformuoti naują produktų komandą, o trečiasis žingsnis yra nustatyti kūrimo kryptį ir plėtros grafiką.
Paimkite duonos komandos plėtrą kaip pavyzdį: klientai vis labiau siekia sveikatos. Visų grūdų duona turėtų augti. Kodėl kai kuriuose prekybos centruose jis mažėja? Atsakymas: skanu. Susikurkite visų tiekėjų, susijusių su grikių duonos (miltų tiekėju, mielių tiekėju, kiaušinių tiekėju, įvairių grūdų tiekėju, cukraus tiekėju, džiovintų vaisių tiekėju, pakuočių medžiagų tiekėju, logistika ir kt.), Komandą, ir suformuluokite informaciją apie naują produktų kūrimo planą, ir suformuluokite naują produktų kūrimo planą, galų gale sukurs grikių duoną, kuri skaniau nei kiti.
2. Rizikos kūrimo metodas
Įsigiję diferencijuotus produktus pirkdami negrįžtančius produktus ir perduodant riziką sau, įgyvendinant dalijimąsi informacija su gamintojais ir kuriant aukštos kokybės, nebrangius ir konkurencingus PB produktus.
Kaip pavyzdį laikykitės paskirtos veisimosi ir kalnų miško „Fore-Cuth“ vištos: Dalykitės informacija su baze, veislės paskirtos rūšys ir nurodytas veisimosi amžius pagal Ito Yokado reikalavimus, nustatykite veisimosi skaičių pagal ITO pardavimo planą, o po to pasirašyti išpirkimo susitarimą dėl įvairovės ir griežto veisimosi amžiaus, bendros kokybės ir šviežiškumo, o pardavimai greitai išaugo.
3. Plėtros metodai išsami gamybos zona
Tiesiogiai ir nuodugnus bendradarbiavimas su gamybos zona, siekiant pagerinti visą procesą nuo sėklos iki sodinimo iki transportavimo, pagerinti skonį ir šviežumą bei atskirti nuo kitų produktų.
Kaip pavyzdį laikykitės Xinjiang Cantaloupe gamybos zonos plėtros. Anksčiau „Hami“ melionai buvo įsigyti iš „Xinjiang“ didmeninės rinkos. Jie buvo arba mažų vietinių ūkininkų produktai, arba didelio masto bazių trūkumai. Buvo keturios pagrindinės problemos:
1) dažnai būna neapdorotų melionų ar pergalių melionų, o šviežumas yra ypač nestabilus, o tai daro tiesioginę įtaką skonio ir praradimo padidėjimui;
2) cukraus kiekis yra tarp 12–14 laipsnių, o skonis yra labai nestabilus;
3) iš esmės tai yra veislės, turinčios didelį derlių ir nestabilų skonį, pavyzdžiui, „Auksinė karalienė“;
4) Dėl skonio ir sodinimo zonos apribojimų nuo birželio pabaigos iki rugsėjo pabaigos yra tik trijų mėnesių pardavimo laikotarpis.
Tam yra dvi priežastys. Viena vertus, sodinimo koncepcija yra gana atsilikusi, o derliaus siekimas yra per didelis, o ne kokybė. Kita vertus, tai orientuota į rinką. Ūkininkai nenori prisiimti didelės rizikos sodinti brangių ir mažo derlingumo prekes. Pinigai praras pinigus.
Norėdami išspręsti aukščiau pateiktas problemas, nustatykite tikslus:
1. Išpirkimo pirkimai, ūkininkai pasodina pagal ITO reikalavimus, o ITO juos parduoda išimtinai.
2. Cukraus kiekis yra 3 laipsnių aukštesnis nei įprastos kantalupės, siekiančios 15 ar daugiau laipsnių.
3. Pasirinkta, kai subręsta.
4. Krovininiai oro kroviniai, 24 valandos nuo pasirinkimo iki pardavimo.
5. Platuokite 3 mėnesių pardavimo laikotarpį nuo birželio iki gruodžio.
Pirmasis įgyvendinimo proceso žingsnis yra pasirinkti tiekėjus, atsižvelgiant į savo sodinimo bazę, naudojant įmonės + ūkininko formą, skirtą vaisių augintojams vadovauti ugdyti ir valdyti aukštos kokybės melionus ir vaisius; Antrasis žingsnis yra pasirinkti 8 skirtingas platumas nuo šiaurės iki pietinės bazės, 8 bazės bus rinkoje po dar 12 dienų. Pardavimo laikas gali būti nuo birželio pabaigos iki gruodžio pabaigos, kuri yra 3 mėnesiai ilgesnė nei anksčiau. Trečiasis žingsnis yra pasirinkti 5 aukštos kokybės veisles, kurių kiekviena turi savo charakteristikas. Spalva išskiria raudonos, geltonos, žalios ir baltos spalvos minkštimą, o skonis išskiria minkštą, traškią ir kietą, o tai gali patenkinti daugiau klientų pageidavimų. Be to, kiekviena veislė yra įtraukta į sąrašą vienas su kitu maždaug 10 dienų, o tai garantuoja, kad bet kuriuo metu parduodama daugiau nei 2 veislės, kad būtų išvengta atsargų; Ketvirtasis žingsnis yra pakeisti sodinimo metodą, pavyzdžiui, nenaudojant cheminių trąšų, pakėlus sodinukus, tik naudojant organines trąšas, stenkitės negalvoti daigų, mažiau vandens vėlesniame etape ir tik vieną meliono vynmedį laikykite melioną ir kt.; Penktasis žingsnis yra pasirinkti 9 brandų laiką, kad būtų užtikrinta, jog kiekvieno meliono augimo laikotarpis yra ilgesnis nei 100 dienų, ir tuo pačiu pakeisti pernešimo būdą per pastarąsias 4-5 dienas pernešant oro transportą, kad būtų užtikrintas šviežumas ir skonis; Šeštasis žingsnis įvairiems pardavimo metodams, rinkos pradžioje buvo numatyta 10% degustacijų, kad būtų galima laimėti klientams, didelio masto ekranui, 1/2, 1/4, tuo pačiu metu buvo parduotos lupuotos kantalupės, o pardavimo darbuotojai nešiojo nacionalinius kostiumus, kad reklamuotų pardavimus.
Galų gale tiek pardavimai, tiek bendrasis pelnas buvo žymiai pagerėjęs, pardavimai padidėjo 3,6 karto daugiau nei per metus, o bendrasis pelnas padidėjo 4 kartus per metus.
04 patirtis, ankstyvas vystymasis
Tik įsigydami jau rinkoje esančius produktus, homogenizacija įvyks iškart, o klientai nebus perkelti. Tik kuriant produktus, kurie perkelia klientus greičiau nei klientai, ir kurdami diferencijuotus produktus, galime laimėti klientų pasitikėjimą ir meilę.
Pašto laikas: 2012 m. Gruodžio 29 d
