Užšalimas: žemos temperatūros šaltinio, kurį sukuria šaldymo metu, naudojimo procesas, kad būtų galima atvėsinti produktą nuo normalios temperatūros ir tada užšaldyti.
Šaldymas: žemos temperatūros šaltinio gavimo procesas naudojant šaltą efektą, kurį sukelia keičiantis šaltnešio fizinei būsenai.
Šaldymo įrangos tipai: šaltų šaltinių gamyba (šaldymo), medžiagų užšalimas, aušinimas.
Šaldymo metodai: stūmoklio tipas, varžtų tipas, išcentrinis šaldymo kompresoriaus įrenginys, absorbcijos šaldymo įrenginys, garų srovės šaldymo įrenginys ir skystas azotas.
Užšalimo metodas: Oro aušinamas, impregnuotas ir šaltnešis per metalinį vamzdelį, siena ir medžiaga kontaktinis šilumos perdavimo aušinimo įtaisas.
taikymas:
1. Šaltis, šaldymas ir šaldytas maisto gabenimas.
2. Vėsinimas, šaldytuvas, kontroliuojama atmosferos laikymas ir žemės ūkio produktų ir maisto vėsinimo transportavimas.
3. Maisto perdirbimas, pavyzdžiui, džiovinimas užšalimas, užšaldymas ir medžiagų aušinimas ir kt.
4. Oro kondicionavimas maisto perdirbimo įmonėse.
Šaldymo ciklo principas
Pagrindiniai įrenginiai: šaldymo kompresorius, kondensatorius, išplėtimo vožtuvas, garintuvas.
Refrigeration cycle principle: When the refrigerant absorbs heat in the state of low-temperature and low-pressure liquid, it evaporates into low-temperature and low-pressure steam, and the refrigerant evaporated into gas becomes high-temperature and high-pressure gas under the action of the compressor, and the high-temperature and high-pressure condensation becomes high-pressure liquid, high-pressure liquid It becomes a low-pressure Žemos temperatūros skystis per išsiplėtimo vožtuvą, tada sugeria šilumą ir dar kartą išgaruoja, kad sudarytų šaldytuvo šaldymo ciklą.
Pagrindinės sąvokos ir principai
Šaldymo pajėgumas: Esant tam tikroms eksploatavimo sąlygoms (tai yra tam tikra šaltnešio garinimo temperatūra, kondensacijos temperatūra ir pakopos temperatūra), šiluma, kurią šaltnešis išeina iš užšaldyto objekto per laiką. Taip pat žinomas kaip šaltnešio aušinimo pajėgumas. Tomis pačiomis sąlygomis to paties šaltnešio šaldymo talpa yra susijusi su kompresoriaus dydžiu, greičiu ir efektyvumu.
Tiesioginis šaldymas: šaldymo cikle, jei garintuvas, kuriame šaltnešis sugeria šilumą, tiesiogiai keičia šilumą su atvėsinamu objektu, arba aplinkinė objekto aplinka, kurią reikia atvėsinti. Paprastai jis naudojamas vienoje šaldymo įrangoje, kuriai reikalingas pramoninis aušinimas, pavyzdžiui, ledų šaldiklis, mažas šaldytuvas ir buitinis šaldytuvas.
Šaldymo priemonė: darbinė medžiaga, kuri nuolat cirkuliuoja šaldymo įtaise, kad pasiektų šaldymą. Garų suspaudimo šaldymo įtaisas realizuoja šilumos perdavimą keičiant šaltnešio būseną. Šaldymo priemonė yra būtina medžiaga dirbtiniam šaldymui realizuoti.
Netiesioginis šaldymas: naudokite pigias medžiagas kaip laikmenos nešiotojus, kad realizuotumėte šilumos mainus tarp šaldymo įtaisų ir šaltai vartojančių vietų ar mašinų.
Šaldymo priemonė: Perkelkite šaldymo įtaiso šaldytuvo garintuve, kurį sukuria šaldytuvo garintuve, į šilumą, kurį sugeria atvėsę objektas, o po to perkelkite jį į šaldytuvą pasiekę šaldymo įtaisą, o po to perdirbkite, kad atvėsintume.
Netiesioginio garuojančio šaldymo principas
Netiesioginio šaldymo principas: po to, kai sūrymas sugeria aušinimo energiją iš šaldytuvo garintuve, jis patenka į šaldytuvą per sūrymo siurblį, keičiasi šiluma su atvėsinamu objektu arba terpę, kad ji būtų sugeriama, ir sugrįžta į garintuvą, kad galėtų paversti absorbuotą šilumą, tada perduodama į šaltoklį, kuris pats sugeria, kad galėtų vėsti.
Pašto laikas: 2012 m. Kovo 29 d
